泡立ていらずなのにふわっふわのケーキやカップケーキ、サクサクのクッキー、クリーミーなタルト、ホロホロのスコーンなど、ほんとうに 美味しくて体に優しいお菓子レシピを大公開。油分ゼロ＆発酵いらずのベーグルや、軽食にもなる塩味お菓子もご紹介！
卵・乳製品・白砂糖不要！
まぜて、焼くだけ！
あな吉さんのゆるベジ焼き菓子教室
著者名：浅倉 ユキ
出版社：河出書房新社
価格：1,575円
ISBN-10：4309282040
ISBN-13：978-4309282046
おもてなしこそ栄養たっぷりゆるベジ料理はいかが？ ワクワクする華やかさと、大人も子供もみんな喜ぶ美味しさ。普段の材料＋シンプル手順で、素敵な食卓が完成。これ一冊で、ランチ会、家呑みからクリスマスパーティー、おせちまでお任せ！
肉・魚・卵・乳製品・砂糖・だし不要！
あな吉さんのゆるベジ“野菜100％”おもてなしバイブル
テーブルコーディネートと盛りつけテクニックも満載！
著者名：浅倉 ユキ
出版社：河出書房新社
価格：1,575円
ISBN-10：4309281915
ISBN-13：978-4309281919
パエリア、テリーヌ、キッシュ、ピザ、ボルシチ、タイカレー、春巻、餃子、フォー……世界各国の美味しい料理たちが、100％野菜だけで作れます。しかも変わったスパイスなんて必要なし。いつもの食材だけで作れるから経済的で簡単、しかも味は本格的なレシピが満載！
肉・魚・卵・乳製品・砂糖・だし不要！
あな吉さんのゆるベジ異国風ごはん
野菜100％でつくる、“あな吉流”世界の料理
著者名：浅倉 ユキ
出版社：河出書房新社
価格：1,575円
ISBN-10：4309281559
ISBN-13：978-4309281551
唐揚げ、ミートボール風などのベジ版王道弁当、蒸しパンやクイックピロシキなどの粉もの弁当、人気の麺類弁当まで、美味しく楽しく満足度100％のお弁当レシピ。「主菜と副菜を一度に作るワザ」「朝が苦手な人のための裏ワザ」などもたっぷり伝授！
肉・魚・卵・乳製品・砂糖・だし不要！
あな吉さんのゆるベジ 野菜100％! お弁当教室
著者名：浅倉 ユキ
出版社：河出書房新社
価格：1,575円
ISBN-10：4309281494
ISBN-13：978-4309281490
冷蔵庫をあけてからたった10分で、ハンバーグもメンチカツもストロガノフもチンジャオロースも餃子もカルボナーラも…ぜ〜んぶできちゃいます。しかも野菜だけで！ とろ〜りなめらかベジチーズや超クイック麻婆ソースなど、アレンジ自在なソースレシピもいっぱい。
p14「板麩の回鍋肉」
p68「のんべえの白あえ」
(新刊JP編集部による料理レポート第一回)
p16「厚揚げの甘酢あんかけ酢豚風」
(新刊JP編集部による料理レポート第二回)
p34「レタスとえのきの中華クリーム煮」
(新刊JP編集部による料理レポート第三回)
p34「板麩の牛丼風」
(新刊JP編集部による料理レポート最終回)
肉・魚・卵・乳製品・砂糖・だし不要！
あな吉さんのゆるベジ10分レシピ
「いただきます」まで10分の、野菜どっさりマジカルcooking
著者名：浅倉 ユキ
出版社：河出書房新社
価格：1,575円
ISBN-10：4309281354
ISBN-13：978-4309281353
